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Transport alimentaire : une réglementation stricte

Le transport de marchandises sous température contrôlée concerne un large choix de produits. L’objectif étant de fournir aux consommateurs une garantie de sécurité et de qualité. À l’échelle internationale, dans le domaine de l’importation et de l’exportation, ce type de transport se fait à travers des réseaux aériens et maritimes. En France, le transport frigorifique s’effectue via le réseau routier. Les marchandises sont rapidement acheminées vers les destinataires et sont soumises à des règles d’hygiène et de sécurité strictes.

Pour que le transport des produits alimentaires se fasse sans encombre, certaines règles doivent être absolument respectées, notamment au niveau de la température de conservation, et ce, pour préserver la qualité des produits. Le transport de produits alimentaires est également soumis à de strictes règles d’hygiène. À cet effet, les véhicules de transport doivent être régulièrement entretenus et doivent être nettoyés après chaque voyage.